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CONCEPT

一笑のこだわり

一頭買いにより様々な希少部位をご提供しております。
硬いお肉を柔らかく、柔らかいお肉をもっと柔らかく、和牛をよりおいしくお召し上がりいただけるよう工夫をしております。

全国各地から直接買い付け、熟成期間を経たものを、最高の状態で仕入れ、店舗内にて各部位に切り分けます。
そこからスライスするのは、お客様のご注文をいただいてから。肉の旨さを最大に生かす包丁の技をご賞味ください。

本当においしいお肉を安心してお召し上がりいただくために、一笑ではいつどこで育ち、出荷されたお肉かを確認出来る”トレーサビリティ”に対応。
今日お召し上がりいただくお肉が、どこから来た何牛か…。ぜひ、店頭ショーケースをご確認下さい。




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